自治区党委政府机关幼儿园开展厨师厨艺比拼竞赛活动
为打造一支新时代党委政府机关幼儿园的后勤保障队伍,进一步提升幼儿园食堂工作人员的专业技能水平,营造“比、学、赶、帮、超”的工作氛围,促进机关幼儿园饮食品质的不断提升。7月8日,自治区党委政府机关幼儿园开展厨师厨艺比拼竞赛活动,三所分园厨师、面点师及食堂管理人员共计12人参加活动。
活动中,参赛厨师、面点师及食堂管理人员严格按照《内蒙古党委政府机关幼儿园厨师厨艺比拼竞赛活动实施方案》要求,从选材到搭配,从色相到花样,从营养到烹饪都做了精心设计,制作完成了“腊味炒藕片”、“奶香提子酥”、“黄金松仁盏”等美味可口菜肴。评委组老师们对菜品从营养搭配、色泽、刀工、口味等方面进行仔细观察、细心品尝,并结合孩子们的口味进行综合打分。本次竞赛活动共评出一等奖1名,二等奖2名,三等奖3名,优秀奖4名。
此次厨师厨艺比拼竞赛活动的开展,加强各园所食堂工作人员业务上的学习交流,充分发挥厨师的创造力和表现力,不断提升基本功技能和菜品烹饪技艺,进一步激发了食堂工作人员全心全意服务幼儿的责任意识,为孩子们健康发展打下坚实的基础,提供更优质的后勤保障服务。